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川崎東口の日曜日
こんにちは。ケイコちゃんです。
最近私が店舗勤務で取り組んでいる事をご紹介します。
川崎東口のモスバーガーでは、お客様のレジでお並びの時にどこからレジに並べば良いか迷われて、クレームを頂く事が少し増えていました。その為、店長と相談し、店内レジ前に誘導パーテーションをそろえ、ご案内ボードをつけて、お客様がすみやかにお並び頂ける様、店内をレイアウトしました。
それに合わせて、土日の忙しい時間帯に、私がゲストコントロールにフロアに出て、お客様の流れがスムーズにいく様にご案内する事になったんです。「レジをお待ちのお客様はこちらからお並び下さい」とか「テイクアウトのお客様はこちらでお待ち下さい」とか「こちらのレジがあいておりますので、お進み下さい」とかご案内しています。
これを何回かやっている時に、店長から“石田さんがどんどん通すと、ドリンクを作ってお出しできる時間がとれないので、レジの人の動きをみてご案内して下さい”というアドバイスを頂きました。難しさを感じた一瞬でした。色々皆様のご協力を頂いて楽しく取り組めています。
今回のブログは以上です。